Наверное, не только я, но и многие другие представляли, что средиземноморская диета — это в основном вкуснейшая еда, бокал красного вина и ленивые дни на морском берегу. Но нет, оказывается, это еще и замена животных жиров растительными, умеренный прием мяса, сложные углеводы и свежие овощи.
В общем, скучноватенько, но полезно.
Представляю себе сцену, как человек всерьез пытается придерживаться средиземноморской диеты:
— Дорогая, сегодня на ужин обещана диетическая дорада, кабачки с сыром и лодочки с авокадо. Только полезные продукты, никаких перекусов и сладкого. А воняет у нас это все просто волшебством!
— Ну купи себе ты пирога или хотя бы гамбургер, что ли.
Даже собака ест вкуснее.
— Нет, нет, я посвятил свою жизнь здоровому образу жизни! Только рыба на гриле и оливки!
И немного красного вина. У нас сегодня в меню профилактика болезней сердца!
— Ну и пусть у тебя профилактика, а у меня — картофель по-деревенски!
Между тем, если вдруг возникла глупая мысль о том, что средиземноморская диета — это много вина и ничего другого, врач-гастроэнтеролог и гепатолог, к.м.н., обязательно вас разубедит.
Выдавая рецепты диетических блюд с красивыми фотографиями и щепоткой здравого смысла, она упорно учит, что углеводы необходимо есть только утром, что порциярь должны быть маленькими и что без фруктов ваша жизнь обречена на провал.
А что касается пользы и влияния средиземноморской диеты на здоровье, то даже скептикам придется признать, что статистика неумолима. Заболеваемость снижается, продлевается жизнь, уровень кальция повышается, а риск остеопороза и болезней сахарного диабета снижается. Правда, диета «по-средиземноморски» не гарантирует защиту от семейных скандалов из-за желания уговорить всех есть только здоровую пищу и отказаться от любимых угощений.
В общем, выбор за каждым.
Можно попробовать придерживаться средиземноморской диеты и почувствовать себя здоровее, но остерегаться возможных конфликтов из-за резкого изменения предпочтений в пище. Ведь порой лучше быть счастливым и полновесным, чем стройным и голодным!